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面粉的做法大全家常简单

作者:admin时间:2022-09-23 10:38:16阅读数:

面粉的做法大全家常简单

面粉的做法大全,有玉米面,有馒头,有面条还有饺子皮!蒸馒头时添加一些面粉,能做出各种各样的美味。

一、玉米面馒头食材

面粉250克、玉米面粉100克、水250克、酵母粉2克、糖5克。

做法

1、把水、酵母粉、糖放入面粉中搅拌。

2、揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至2倍大。

3、发酵好的面团是原来的2倍大。

4、把发酵好的面团取出,加糖。

5、揉均匀,排出空气,擀成厚薄均匀的片状,刷上一层油。

6、切成大小均匀的小剂子。

7、每个面剂子分别擀成小圆饼。

8、依次把所有小饼擀成薄饼,表面刷一层水,撒上一些黑芝麻。

9、电饼铛预热,烙至两面金黄即可。

三、土家酱香饼用料

面粉100g、开水40g、冷水30g、油适量、花椒粉适量、葱花适量、熟芝麻适量、豆瓣酱适量、甜面酱适量、蒜蓉辣酱适量、芝麻粉适量、白糖适量、水淀粉适量、孜然粉适量、花椒适量、水适量。

做法

1、面粉中加入开水,搅拌成絮状。

2、等不烫手时再揉成光滑柔软的面团,盖上拧干的湿毛巾醒20分钟。

3、猪肉末里加入盐,料酒,生抽,白胡椒粉,植物油,甜面酱等调味料顺着一个方向搅拌上劲。

4、面团揉匀后分成小剂子,拍上一层油酥,将小剂子擀成薄饼,再刷上一层油酥。

5、然后将薄饼卷起,再擀成薄饼,依次做好所有的饼。

6、电饼铛预热后刷上一层油,倒入薄饼,撒上少许葱花,加盖开中火加热至两面金黄即可。

7、玉米饼

红薯和荞麦粉怎么做好吃

食材

玉米粉50克、面粉50克、奶粉5克、白砂糖20克、酵母粉2克、小苏打3克、水150克。

做法

1、面粉、奶粉、白砂糖、小苏打放入盆中,用筷子搅成絮状。

2、加入玉米粉、酵母粉、水搅成面糊,醒发两倍大。

3、取出面团,在案板上撒上干面粉,将面团擀成长方形,大约0.8厘米厚。

4、在面饼上刷上一层油,均匀地撒上盐,倒入玉米粉、葱花。

5、从下往上卷起,尽量卷得紧点,用刀切开。

6、再次将面卷两头捏紧,将面团搓成梭子状。

7、将带鱼的头部和尾部捏紧,并从中间切开,中间切开。

8、做好的带鱼呈扇形摆放整齐,再在中间放上蒜蓉,浇上生抽、蒸鱼豉油。

9、放入开水锅中,大火蒸10分钟,关火,再焖2分钟。

10、取出蒸好的带鱼,撒上香葱。

11、浇上热油即可食用。

二、红烧带鱼食材

带鱼2条、生姜1块、大蒜3瓣、小葱1根、料酒1勺、生抽2勺、红烧酱油1勺、盐少许、糖适量。

做法

1、带鱼洗净后,切成段放到盆里,加入料酒、生抽、盐、葱姜,抓匀腌制30分钟左右。

2、去皮,切成末,生姜切末,大蒜切片,小葱切成葱花备用。

3、锅里倒入适量的油,油温到7分热时,放入带鱼,煎至两面金黄捞出备用。

4、锅里留底油,放入生姜末、蒜片、干辣椒爆香。

5、加入煎好的带鱼块翻炒均匀。

6、加入适量的清水,加入蚝油、生抽、盐、糖调味。

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