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二面馒头怎么做(做馒头和面的比例是多少)

作者:admin时间:2022-09-29 17:18:50阅读数:

二面馒头怎么做

二面馒头准备材料:面粉500克,白糖25克,干酵母5克,温水250克

1面粉中加入白糖、干酵母、温水,揉成光滑的面团,盖保鲜膜,发酵至两倍大。

2发好的面团排气,揉搓成条,切成大小一致的剂子,擀成圆片。

3准备一个碗,放入适量白糖、干酵母,加入温水搅拌至融化,即成酵母水。4将酵母水加入面粉中,揉成光滑的面团,盖保鲜膜,发酵至两倍大。5面团发酵好后,将其揉搓排气,分成若干小剂子,揉搓成长条,再均匀地刷上一层油,盖保鲜膜,醒发15分钟。6案板上撒少许干面粉,放入发酵好的面团,继续揉搓排气,揉搓成光滑的面团。

7将面团分成剂子,大小约为15,面剂子为10,将面团压扁,放在铺好油纸的烤盘上。

8放入烤箱,用上下火烤2分钟后,转为下火,并撒上盐,在烤盘上加一小撮小葱叶。

9将烤好的饼取出,在表面刷上一层油。

11再撒上少许辣椒粉、白芝麻。

12将烤盘移入烤箱中,烤约3分钟即可。

辣椒小鱿鱼饼

做馒头和面的比例是多少

各少许胡椒粉、盐、嘉豪鸡粉、味精

做法:1将洗净的胡萝卜去皮,切条,再切成丁。

2去皮洗净的莴笋切丁,再切成粒,备用。

3洗好的鱿鱼切成片,再切成丝,改切成粒,备用。

4锅中注入适量清水烧开,加入少许盐、食用油。

5倒入鱿鱼须,搅拌匀,煮约半分钟至断生。

6将焯好的鱿鱼须倒入碗中,加蚝油、生抽、鸡粉。

8放入胡萝卜、豌豆、玉米粒。

11用油起锅,倒入姜末、蒜末、葱花,炒匀。

14再注入少许清水,拌匀,炒香。

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