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卤肉皮怎么炒(卤肉皮的做法大全家常窍门)

作者:admin时间:2022-09-24 17:11:48阅读数:

卤肉皮怎么炒

快炒卤肉皮一个特点:卤肉皮,筋道耐嚼,配酒下饭别具风味。在卤肉加工过程中,我们用到了耐心,并在卤肉过程中让肉皮中的胶质和筋腱子松软,增加了口感,吃起来更耐嚼。

By孩妈美食豆果美食官方认证达人用料卤肉皮1袋蒜苔1棵生抽2大勺糖1小勺小米椒2个

蒜苔去掉头尾,清洗干净切成小段,小米椒切成小圈

炒锅倒油烧热,下入蒜苔和小米椒炝出香味

倒入切好的皮肉翻炒几下

加入糖、生抽和适量清水翻炒至汤汁浓稠

最后加入蒜苔翻炒至断生

皮蛋是熟的,所以只要稍微放凉了就可以了,吃的时候切得尽量不要切得太碎,也不要切太碎,要不然就变成一粒一粒的了。

黑木耳提前泡发,洗净后切成细丝备用

卤肉皮的做法大全家常窍门

胡萝卜和豆芽洗净沥干水分备用,我还加了一点洋葱,家里没有了,放了一片。

锅里加入适量的油,把豆芽和胡萝卜丝倒进去,翻炒至变色后加入2勺生抽,1勺蚝油,半勺盐,翻炒均匀后加入1大碗水,开中火煮,中间要不时的搅动一下,防止糊底。

煮至水快干的时候,把蒜末倒进去,搅匀,继续煮1分钟,最后加入鸡精,盛出装盘。

02酸甜玉米鸡胸肉真的好吃!番茄+玉米+鸡胸肉这真的是一道低脂减肥餐,可以达到超级美味,连吃一周都不腻。

我们只需要把食材都切成丝,直接就可以吃了,不用洗锅,加入食用油,生抽,蚝油,淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟。

热锅倒入油,加入蒜末炒香,然后加入番茄翻炒出汁,可以加点水,防止番茄炒糊。

可以加点黄瓜丝,胡萝卜丝,玉米粒,翻炒均匀,然后可以加入炒熟的鸡胸肉,鸡蛋,继续翻炒,加适量盐,胡椒粉,生抽,耗油,翻炒均匀,然后加入鸡精。

翻炒均匀后加淀粉水,然后加入切好的香菜段,快速翻炒均匀,就可以出锅啦。

解馋又爽口的蚝油生菜!食材准备:生菜2棵。

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