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怎么做钢丝面

作者:admin时间:2022-09-23 17:19:02阅读数:

怎么做钢丝面

钢丝面的家常做法大全钢丝面是由钢丝面制作出来的,有着独特的味道,深受人们的喜爱,今天就为大家带来钢丝面的家常做法。钢丝面的家常做法

1、 首先把钢丝面放入盆中清洗干净,控干水分,锅中水烧开后,放入钢丝面,煮三分钟左右,煮熟后捞出控干水分,然后用手从中间撕开,放入盆中晾凉。

2、 锅中加入适量的水,烧开后,在水的底部放入适量的碱面,用手蘸取适量的凉水,将其慢慢倒入锅中,把其揉透,反复的揉透后即可捞出,放入盆中晾凉。

3、 晾凉后的钢丝面去除水分,然后在里面加入适量的清水,继续揉透,揉透,再搓成小细条。

4、 将搓好的小细面条,装入大汤锅中,加入适量的食用油,加盖烧开,等到小细面条煮至熟透,加入适量的盐,再煮1分钟左右。

5、 将煮好的小细面捞出,放入面碗中,加入适量的盐,用筷子轻轻拌匀,尝一下面是略微有点咸的,因为面是有点软的,盐也是可以适当的加减少。

6、 最后加一些味精拌匀即可。

家常拌面

材料:

面条;猪肉;青菜;葱;生抽;老抽;香油;盐;白糖;水淀粉;老干妈油辣椒酱;

做法

1、锅内放油,烧热,放入葱、姜爆香;

2、放入猪肉翻炒;

3、再放入老抽、香油、生抽、老抽、白糖,加入适量的清水;

4、放入面条,最好能用筷子很容易的扎入面条的,多扎几次,让面条都露出来;

5、入水,煮开后加入适量的盐,继续煮2分钟左右面条就差不多熟了,先捞出面条再过一遍冰水;

6、面条沥干水分后放适量的盐和鸡精,面条很快就会变软,然后拌匀;

干玉米面条怎么煮好吃又简单窍门

7、碗里加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、适量的盐和鸡精,然后加入适量的清水搅拌均匀;

8、锅中加入植物油,油热后倒入拌匀的面条进去转中小火;

9、翻炒片刻后倒入鸡蛋一起翻炒均匀,然后撒上葱花翻炒均匀即可出锅;

3、香菇炖肉焖面食材:五花肉300克、香菇10朵、八角2颗、桂皮1块、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐1小勺、鸡精1小勺、葱姜、八角2个、干辣椒2根

做法:

1、五花肉清洗干净,切成小块,最好选用五花肉,这样肉质更加紧实,烧制时不易变色。

2、干香菇提前用水泡发,撕成小块,顺便将八角和桂皮清洗干净。

3、将五花肉冷水下锅,并在锅里加入生姜片和料酒,大火烧开后将五花肉焯水3分钟。

4、捞出后在五花肉的表面均匀的涂抹上老抽,然后晾干表面的水分。

5、平底锅倒入少许食用油,开小火烧热,转小火,然后将五花肉放入锅中,煎至两面金黄后盛出。

6、然后用厨房纸擦干净锅底油,将五花肉放进锅中,小火慢慢煸炒。

7、煸炒出多余的油分,并将五花肉中的油分煸出。

8、放入生姜、小葱、陈皮、八角、桂皮和香叶继续煸炒至出香味。

9、加入酱油、老抽,料酒,继续翻炒至出香味。

10、加入开水,没过肉。

11、大火烧开后转小火炖20分钟后加入白菜,继续炖20分钟,然后加少许盐,大火收汁即可。

三、东北锅包肉食材

猪肉适量、青蒜苗4根、面粉适量、土豆2个、油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、葱适量、糖适量、豆瓣酱适量、料酒适量。

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