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中式包子的做法大全

作者:admin时间:2022-09-23 17:12:12阅读数:

中式包子的做法大全视频

中式包子的做法大全

1、鲜肉包原料:面粉500克,酵母5克,猪肉末250克,鲜虾250克,葱末、姜末各25克,植物油、酱油、香油各25克,精盐、味精各少许,鸡粉、水淀粉各适量。

制作方法:1、将面粉置于容器中加入酵母、温水和匀,再和成面团,放在温暖处发酵至二倍大。2、猪肉末用酱油、香油、精盐、味精、水淀粉、葱姜末、鸡粉调匀,加入炒锅中炒熟,加入鲜虾、葱末、姜末即成馅料。3、面粉内加入熟猪油,加入适量的清水,揉成光滑的面团, 发酵至二倍大。4、白菜洗净, 放入沸水中焯熟,捞出沥干水分, 切成碎粒, 放入碗中,加入精盐、香油,调匀即可。5、胡萝卜鸡蛋馅材料:鸡蛋 4枚,胡萝卜 1根,木耳 10朵,油、盐、蚝油、葱、姜适量。做法: 1、鸡蛋磕入碗中,加少许盐,搅拌均匀,胡萝卜切末,葱姜切末。 2、将鸡蛋倒入胡萝卜、木耳、葱姜末里,加入少许盐、蚝油,充分搅拌均匀,即可面粉变成面团,不用加水,利用发酵粉的作用,还可以加牛奶,这样做出的面食比较松软,还可以加少许黄油,这样做出来的面食比较营养。

【枣泥饼】

食材:200克面粉、3克白糖、3克酵母粉、300克温水、20克红枣、少许熟白芝麻、1把葱花、3克盐、食用油

做法:

1 碗中放入200克面粉,加入3克酵母粉,搅拌均匀,加入适量温水,搅拌成絮状,再加入20克白糖,揉成光滑的面团,盖上盖子醒发至两倍大。

2 红薯洗净,切成小块,放入锅中煮。

3 将煮好的红薯捞出,沥干水分,放入碗中。

4 另起锅,倒入约1000毫升清水,大火烧开后放入蒸熟的红薯,再放入少许白糖,用勺子搅匀。

5 转小火,加入适量食用油,拌匀。

6 关火后将煮好的红薯倒入盛器中,撒上少许白芝麻即可。松仁玉米炒虾仁

食材

虾仁100g、熟玉米粒100g、豌豆100g、胡萝卜1根、松仁1勺、盐1勺、味精半勺。

做法

1、玉米粒、胡萝卜、豌豆洗净,胡萝卜切丁。

2、虾仁去虾线,虾头留用。

3、开水加盐和料酒入锅焯水,虾仁开背,去腥留油。

4、准备底料,将虾、玉米粒、豌豆放入锅中小火煸炒3分钟至熟。

包子的做法大全与图解

5、放入胡萝卜和黄瓜丁,加入盐和味精调味即可。

松仁玉米

食材

甜玉米2根、黄瓜1根、松子仁适量、火腿肠1根、盐适量。

做法

1、准备材料,黄瓜和胡萝卜洗净。

2、剥下玉米粒,然后用刀把黄瓜拍扁。

3、火腿肠切丁。

4、锅中倒油,开大火,先放入松子仁煸炒几下。

5、再放入黄瓜丁和玉米粒翻炒均匀。

6、最后加少许盐调味即可。

松仁玉米

食材

甜玉米2根、黄瓜1根、松仁20克、胡萝卜1根、盐1/2小匙、味精1/2小匙、谷氨酸钠3小匙。

做法

1、将甜玉米和胡萝卜切成均匀的小粒备用。

2、锅中倒入适量的清水煮沸,然后倒入甜玉米和胡萝卜焯一下。

3、然后捞出放入装有胡萝卜粒的碗中,加入盐、味精、谷氨酸钠、食用油搅拌均匀备用。

4、锅中倒入食用油烧热,倒入玉米粒和胡萝卜粒翻炒片刻。

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